河北邢台县:太行山区农民收获蔓菁菜

长城网邢台11月12日电(记者 龚磊 郭飞 齐彦红 通讯员 任付珍)立冬时节,正是邢台县山区蔓菁菜收获的时候,11月9日,笔者在城计头乡菜峪村看到贾四妮和儿子、孙子正在地里拔蔓菁,......

  长城网邢台11月12日电(记者 龚磊 郭飞 齐彦红 通讯员 任付珍)立冬时节,正是邢台县山区蔓菁菜收获的时候,11月9日,笔者在城计头乡菜峪村看到贾四妮和儿子、孙子正在地里拔蔓菁,一分地收获约四、五百斤。在村里头,任海梅和母亲正在切蔓菁菜,浸泡十天半月就成了可口的酸黄菜。

  蔓菁是邢台县山区一个传统农产品,种植历史悠久,因耐储存、营养丰富,倍受山里人喜欢食用,除冬季切条用于熬汤外,制作干条可在来年春季食用,蔓菁叶煮泡的酸黄菜,也能食用到明年春季。

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